「UMAMI家電」というワードを知っていますか?
今、徐々に流行りつつあるのだそうです。

うまみかでん?

一言で言うと低温調理器のことだそうです。

低温でじっくりと肉を加熱して、うまみを逃さない家電!
具体的にどういう家電か?というのがこちら。

これを使えば、とろけるような柔らかい肉を家庭でも作れることができる。
欧米ではすでにブームになっているようなので、
今後、日立やパナソニック、シャープなどの大手家電メーカーも開発していくかもしれませんね。

低温調理とは?とどんな仕組みなのかが気になり、調べてみました。

端的に言うと、たんぱく質の凝固温度を考慮して、肉などを比較的低い温度でゆっくりと時間をかけて調理することを言うのだそうです。
水分を肉の内部に保持し、肉が硬くならない、私にとっては夢のような家電。
外食をしても1000円ぐらいのステーキだと、口の中でとろける瞬間を味わうことができません。

良く肉本来のうまみ!って言いますが、いくらお金を出せば味わえるのか?
低温調理器にかなりの期待を持ってしまいました!

中でも売れているのが、「Anova」だそうです。

料理にこだわる方にとって、日本でもヒットするかもしれません。
「UMAMI家電」が熱くなるのか?
楽しみです。

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