鍋の形が特徴的な義経鍋。
この形は義経が愛用した刀の鍔を象徴しているようです。

源義経といえば800年前の悲劇の名称。
牛若丸といえばピンとくる方も多いでしょう。

弟子たちをねぎらうために、山の幸、肉、野菜などを
ふんだんに盛り込んで料理にしたのが義経鍋です。

料理屋さんで食べる時には、水炊きと焼肉が同時に楽しめるそうです。
青森県に旅行に行く際は是非、味わってみたいですね。

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